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KWA Stift Rottal
Leben - so wie ich es will im KWA Stift Rottal

Gastronomie im KWA Stift Rottal

Rottalerische Schmankerlküche

Charakteristisch für die traditionelle Küche im Rottal ist eine Mischung aus deftigen Fleischgerichten, herzhaften Beilagen sowie Mehl- und Süßspeisen. Auf den Speisekarten stehen typtische Gerichte wie Schweinshaxe mit Knödel und Krautsalat, Leberkäs mit Bratkartoffeln oder Omas Mehlspeisen: Auszogne, Dampfnudeln mit Rammerl, Apfelkücherl und Vanillesauce. Auf einem deftigen Brotzeitteller dürfen Schwarzgeräuchertes, Obazda, Radi und Laugenbreze nicht fehlen. Diese regionalen Spezialitäten fließen in das KWA Ernährungskonzept ein. 

Frisch zubereitete Gerichte aus drei Menülinien 

Wer montags das Menü der Traditionellen Küche essen möchte, kann dienstags das Menü der Vegetarischen Menülinie haben und mittwochs das Gericht der Marktküche, oder umgekehrt: Für jeden Wochentag kann individuell aus den drei Menülinien gewählt werden, ganz nach dem persönlichen Geschmack. 

Auf Anfrage auch besondere Speisen

Dem multikulturellen Therapieangebot der KWA Klinik Stift Rottal wird auch die Küche im Haus gerecht. So wird die bayerische Menülinie durch das Speisenangebot der indischen Ayurveda-Empfehlungen ergänzt. Bei besonderen Ernährungsanforderungen bietet die Küche persönlich abgestimmte Sonderkostformen an. Gerne erfüllt das Küchen- und Serviceteam auch spezielle Wünsche, bereitet Zwischenmahlzeiten, Obst- und Salatteller oder Süßspeisen.

Sanfte Küche für Menschen mit Schluckstörungen

Verschiedene Krankheiten und auch schwere Formen von Demenz können dazu führen, dass Menschen konventionelle Speisen nicht mehr kauen und schlucken können. Alle Bewohner von KWA Wohn- und Pflegestiften haben jedoch die Möglichkeit, mit den Rezepten der sanften Küche Geschmacksvielfalt zurückzugewinnen. Durch Passieren und Aufschäumen werden Speisen so zart, dass sie wie Sahne zum Gaumen gleiten. Dabei ist sanfte Küche weit mehr als einfach nur schmackhafter Schaum: Sanfte Küche steht für gute Zutaten, frische Zubereitung und vollen Geschmack. Geschmack von aromatischen Kaffeebohnen, feinem Brot, deftigem Rindfleisch, leckerem Gemüse oder feinsäuerlichen Äpfeln beispielsweise. In jedem Fall: Geschmack von realen Lebensmitteln und Speisen. 

Catering auf Anfrage

Sowohl Schulen und Kindergärten können nach Vereinbarung Speisen aus KWA Stift Rottal bekommen. Auch Feste, Jubiläen und Familienfeiern bekocht das Küchenteam nach individuellen Wünschen, vom gutbürgerlichen Menü bis zum exquisiten Buffet. Sprechen Sie mit Küchenchef Christian Hennerbichler: Er wird Ihnen gerne Vorschläge unterbreiten und ein Angebot erstellen. Für den ersten Kontakt bitten wir um eine Mail an rottal@kwa.de oder einen Anruf unter 08532/87-0.

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