Gastronomie im KWA Georg-Brauchle-Haus

Wie ist das mit dem Essen im KWA Georg-Brauchle-Haus? Eine ganz wichtige Frage, sicher auch für Sie. Unser Café-Restaurant ist täglich ab 7.30 Uhr geöffnet, dann steht ein reichhaltiges Frühstückbüfett bereit. Auf Wunsch wird Ihnen das Frühstück in die Wohnung gebracht.

Ihr Wunschmenü

In unserer Küche wird täglich frisch gekocht. Dahinter steht ein differenziertes Gastronomie-Konzept. Für Abwechslung und Vielfalt stehen drei Menülinien zur Wahl:

Die Traditionelle Küche bietet verschiedene regionale Gerichte.
Die Vegetarische Küche ist mit einem Schwerpunkt auf saisonalen, frischen Produkten eine bekömmliche Alternative.
Die Marktküche folgt der Linie mediterraner Kochkunst.

So kann man sich täglich nach Vorliebe und Geschmack das Mittagessen auswählen, einzelne Komponenten der drei Küchenlinien variieren und dazu Salate am Buffet selbst zusammenstellen.

Für Bewohner mit besonderen Ernährungsanforderungen bietet die Küche persönlich abgestimmte Sonderkostformen an.

Spezialitäten-Abend im Restaurant

Jeden Donnerstag gibt es einen Spezialitäten-Abend im Restaurant. An den anderen Abenden liefert Ihnen das Serciveteam des Hauses auf Bestellung das Abendessen in die Wohnung.

Catering auf Anfrage

Sowohl Schulen als auch Kindergärten können nach Vereinbarung Speisen aus dem KWA Georg-Brauchle-Haus bekommen. Auch Feste, Jubiläen und Familienfeiern bekocht das Küchenteam nach individuellen Wünschen, vom gutbürgerlichen Menü bis hin zum exquisiten Buffet. Sprechen Sie mit Küchenchef: Er wird Ihnen gerne Vorschläge unterbreiten und ein Angebot erstellen. Für den ersten Kontakt bitten wir um einen Anruf unter 089 6793-0

Sanfte Küche für Menschen mit Schluckstörungen

Verschiedene Krankheiten und auch schwere Formen von Demenz können dazu führen, dass Menschen konventionelle Speisen nicht mehr kauen und schlucken können. Alle Bewohner von KWA Wohn- und Pflegestiften haben jedoch die Möglichkeit, mit den Rezepten der sanften Küche Geschmacksvielfalt zurückzugewinnen. Durch Passieren und Aufschäumen werden Speisen so zart, dass sie wie Sahne zum Gaumen gleiten. Dabei ist sanfte Küche weit mehr als einfach nur schmackhafter Schaum: Sanfte Küche steht für gute Zutaten, frische Zubereitung und vollen Geschmack. Geschmack von aromatischen Kaffeebohnen, feinem Brot, deftigem Rindfleisch, leckerem Gemüse oder feinsäuerlichen Äpfeln beispielsweise. In jedem Fall: Geschmack von realen Lebensmitteln.

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